Après avoir développé des emballages 100 % recyclables et compostables en 2009 et être devenu plus récemment, l’un des partenaires fondateurs du Circuit électrique d’Hydro-Québec, la chaîne de restaurant Les Rôtisseries St-Hubert a annoncé le 15 octobre dernier le déploiement d’un projet majeur de collecte des matières compostables à travers ses restaurants. Il s’agirait d’une première pour une chaîne de restauration au Québec.